使用手机流量观看私密视频，是否会被运营商发现取决于几个因素：
1. 数据加密：如果视频是通过HTTPS或VPN等加密方式传输的，那么即使流量被运营商检测到，也无法直接识别出内容。但是，如果使用的是不加密的方式，比如通过Wi-Fi直接访问，那么运营商可能会通过分析流量模式来识别出用户正在观看的内容。
2. 流量来源：如果你的流量来自一个已知的、安全的网络（如家庭网络、公司网络等），那么运营商可能无法识别出你的流量。但如果流量来自公共Wi-Fi或其他不安全的网络，那么运营商可能会注意到异常的流量模式。
3. 运营商的监控和检测能力：不同的运营商有不同的监控和检测能力。一些运营商可能能够通过分析流量模式来识别出用户正在观看的内容，而另一些运营商则可能无法做到这一点。
总的来说，使用手机流量观看私密视频的风险主要来自于运营商的监控和检测能力。为了降低这种风险，建议尽量使用加密方式传输视频，并确保流量来源是安全的。