要彻底删除苹果手机浏览器记录，你可以使用无痕模式和网站数据深度清除功能。以下是操作步骤：
1. 打开你的苹果手机上的“设置”应用。
2. 向下滚动并找到“Safari”或“Web 浏览器”。
3. 点击进入“无痕浏览”或“网站数据清除”。
4. 在无痕浏览模式下，你将无法访问任何网站，并且所有保存的网页历史记录、书签、密码等都会被清除。
5. 如果你想要清除特定网站的记录，你可以在无痕浏览模式下直接访问该网站，然后手动清除历史记录。
6. 对于网站数据清除功能，你需要先登录到你的账户，然后选择你想要清除的网站。这个功能会清除你在网站上的所有活动，包括书签、密码、cookies等。
7. 在清除之前，请确保你已经备份了重要的信息，因为一旦清除，这些信息将无法恢复。
8. 清除完成后，你可能需要重新登录到你的账户才能继续使用无痕浏览模式。
请注意，这些操作可能会影响你的隐私和安全，因此请谨慎操作。